Sabato 14 Settembre a Campagnano di Roma arriva la prima
Sagra della Pizzinchiella, la tradizionale crepes campagnanese,
la cui ricetta è il simbolo di una tradizione culinaria che si tramanda oralmente da generazioni.
La manifestazione si pone l’obiettivo di celebrare la tradizione enogastronomica del territorio, attraverso la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici locali: promossa dall’Associazione CiaoLab, con il contributo di Arsial e della Regione Lazio, patrocinata dal Comune di Campagnano di Roma, dal Parco di Veio, dalla Biblioteca Comunale di Campagnano e dalla Cantina Vinopoli.
L’evento sarà una bella occasione per apprezzare la storia e la cultura rurale di queste comunità.
IL PROGRAMMA DELLA SAGRA
Il ricco programma della sagra inizia alle 17:30, con un convegno
dal titolo: “La Pizzinchiella: Tradizione, Storia e Memoria”, presso
la Sala Conferenze di Palazzo Venturi, a cui interverrà il Consigliere Comunale Delegato alla Cultura di Campagnano Elisabetta Cecchitelli, unitamente a personalità ed esperti. Alle 18:30 seguirà l’incontro: “Racconti, aneddoti e testimonianze di un prodotto tipico”, dove
i partecipanti potranno condividere le loro esperienze legate a questa prelibatezza. Dalle ore 19:00, presso Via della Rocca – Largo Internati Militari Italiani, ci saranno le degustazioni delle pizzinchielle, unitamente all’esposizione di stand gastronomici, spettacoli ed intrattenimento per tutti.
Enzo Ferreri