Mese: Maggio 2026

Samba Night il 21 maggio all’Hard Rock Cafe Roma, dalle 21:30 alle 23:30. Per la prima volta, il locale ospiterà una vera e propria Roda de Samba, trasformando una delle sue sale in uno spazio vibrante dedicato alla musica, al ballo e alla condivisione. Protagonisti della serata saranno i Roma de Janeiro, pronti a portare tutta l’energia e il calore della tradizione brasiliana in un evento coinvolgente e fuori dagli schemi.

Samba forma di espressione

Il Samba non è solo musica, ma una forma di espressione collettiva: una celebrazione della gioia capace di unire le persone e trasformare il pubblico in una comunità festante. Per rendere l’esperienza ancora più accessibile e dinamica, ideata una formula speciale. Ingresso con prenotazione obbligatoria a 20 euro, comprensivo di 2 cocktail a scelta tra caipirinha, caipiroska e altre proposte della serata, oltre ai classici aperitivi come Aperol, birra e vino. Un evento pensato per creare un’atmosfera inclusiva e travolgente, invitando tutti a lasciarsi andare al ritmo di una notte di pura energia senza confini.

Comunicato Stampa

Il Bioparco di Roma, insieme ad altre strutture dell’UIZA (Unione Italiana Zoo e Acquari), domenica 10 maggio aderisce al movimento mondiale “Reverse the red” (Invertire il rosso) nato con l’obiettivo di contrastare l’estinzione delle specie animali e vegetali del Pianeta invertendo il declino di quelle inserite nella Lista Rossa dell’Unione Mondiale per la Conservazione della Natura (IUCN). Durante la giornata (foto Massimiliano Di Giovanni – Archivio Bioparco) saranno proposte al pubblico attività studiate per evidenziare l’impegno delle strutture zoologiche per la salvaguardia delle specie maggiormente minacciate di estinzione. Dalle 11 alle 17 ci sarà una postazione animata dal titolo “Avventure in foresta”, in cui si svolgerà un gioco simile al gioco dell’oca. I giocatori, divisi in squadre, avranno l’obiettivo di aiutare le tigri, ormai sull’orlo dell’estinzione, ad attraversare una foresta piena di pericoli come i bracconieri e i tagliatori di legna (deforestazione).

Comunicato Stampa

La pizza napoletana si arricchisce di una nuova dimensione sensoriale capace di definirne ancora di più l’identità: il “sesto gusto”, quello amidaceo. Per anni si è ritenuto che l’uomo fosse in grado di percepire solo cinque gusti primari (salato, dolce, acido, amaro e il sapido “umami”), ma un recente studio dell’Oregon State University, dimostra come in realtà sappia riconoscere i carboidrati in modo indipendente, sentendo il sapore specifico del grano. Una scoperta rivoluzionaria che trova immediata applicazione nel mondo della pizza, in particolare nella tradizione di quella napoletana: l’Associazione Verace Pizza Napoletana, attraverso il contributo di André Guidon, presidente AVPN del Brasile, ha interpretato e tradotto questi risultati in chiave pratica, evidenziando l’impatto diretto del “sesto gusto” sulla qualità dell’impasto.

Studio coordinato dalla Dott.ssa Lim

Secondo lo studio americano, coordinato dalla Dott.ssa Juyun Lim, l’uomo non riconosce l’amido nella sua forma originaria ma tramite la sua scomposizione in zuccheri semplici e oligosaccaridi a carico dell’enzima amilasi attivo nell’impasto, quando farina e acqua si incontrano. È proprio questo equilibrio biochimico a determinare l’intensità e la piacevolezza del sapore di grano, elemento distintivo di una pizza ben eseguita, e quindi risulta oggi più che mai centrale un corretto controllo della lievitazione.

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